冰乙酸 - 酸类 - 鼎世生物科技

1、按GB 2760-2014规定，可按生产所需适量配制各种香精，使用量为2-6mg/kg。用量按FEMA规定(mg/kg)：软饮料39；冷饮32；糖果52；焙烤食品38；布丁类15；胶姆糖60；调味品5900。

2、冰乙酸在白酒中是重要的调味剂，一般含量在300-700mg/L，尤以浓香型白酒中含量高。在白酒总酸中将近50%，适量加入白酒可使酒体柔和、回味悠长、口感爽净，是白酒中不可缺少、最重要的酸味剂。

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