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酯类

乙酸乙酯Ethyl acetate 丙酸乙酯Ethyl propionate 乳酸乙酯Ethyl lactate 丁酸乙酯Ethyi butyrate 己酸乙酯Ethyl hexanoate 乙酸苄酯Benzyl acetate 乙酸己酯Hexyl acetate 乙酸芳樟酯Linalyl acetate 三乙酸甘油酯Triacetin 乙酰乙酸乙酯Ethyl acetoacetate 2-甲基丁酸乙酯Ethyl 2-methylbutyrate 丁酸异戊酯Isoamyl butyrate 异戊酸异戊酯Isoamyl Isovalerate 己酸烯丙酯Allyl hexanoate 庚酸烯丙酯Allyl heptanoate 庚酸乙酯Ethyl heptanoata 辛酸乙酯Ethyl caprylate 癸酸乙酯Ethyl decanoate 壬酸乙酯Ethyl nonanoate 油酸乙酯Ethyl oleate 亚油酸乙酯Ethyl linoleate 棕榈酸乙酯Ethyl hexadecanoate

酸类acid

冰乙酸Acetic acid 丙酸Propionic acid 丁酸Butyric acid 乳酸Lactic acid 己酸Hexanoic acid 庚酸Heptanoic acid 2-甲基丁酸2-Methylbutyric acid

醇类chun

正丙醇1-Propanol 正丁醇1-Butanol 异丁醇Isoamyl alcohol 异戊醇Isoamyl alcohol 正己醇1-Hexanol 苯乙醇Phenethyl alcohol 芳樟醇Linalool

醛类quan

乙醛Acetaldehyde 糠醛Furfural 乙偶姻（3-羟基-2-丁酮）3-Hydroxy-2-butanone 2,3-丁二酮butane-2,3-dione 乙醛二乙缩醛Acetal

天然精油

柠檬油Lemon oil 红橘油Tangerine oil
白酒添加>酯类

油酸乙酯Ethyl oleate

产品属性

  • 油酸乙酯：
  • 执行标准：GB 29938-2013
  • 分子式：C20H38O2
  • 中国编码：S0509
  • 化学结构：
  • 其他法规管理：FEMA：2450； JECFA：345； COE：633； CAS：111-62-6

质量标准

使用范围、使用量及用途

1、按GB 2760-2014规定，为允许使用的食品用香料。按FEMA规定，饮料、冰淇淋、糖果、焙烤食品中用量在0.1-55mg/kg。

2、本制品天然存在于奶制品及油脂中，在发酵制品中也存在。白酒中一般含有10-25mg/L。本制品对酒的后味增强作用明显，有使酒体后味圆润的作用，但用量需谨慎以免用量过多引起低温析出絮状物。
 

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