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酯类

乙酸乙酯Ethyl acetate 丙酸乙酯Ethyl propionate 乳酸乙酯Ethyl lactate 丁酸乙酯Ethyi butyrate 己酸乙酯Ethyl hexanoate 乙酸苄酯Benzyl acetate 乙酸己酯Hexyl acetate 乙酸芳樟酯Linalyl acetate 三乙酸甘油酯Triacetin 乙酰乙酸乙酯Ethyl acetoacetate 2-甲基丁酸乙酯Ethyl 2-methylbutyrate 丁酸异戊酯Isoamyl butyrate 异戊酸异戊酯Isoamyl Isovalerate 己酸烯丙酯Allyl hexanoate 庚酸烯丙酯Allyl heptanoate 庚酸乙酯Ethyl heptanoata 辛酸乙酯Ethyl caprylate 癸酸乙酯Ethyl decanoate 壬酸乙酯Ethyl nonanoate 油酸乙酯Ethyl oleate 亚油酸乙酯Ethyl linoleate 棕榈酸乙酯Ethyl hexadecanoate

酸类acid

冰乙酸Acetic acid 丙酸Propionic acid 丁酸Butyric acid 乳酸Lactic acid 己酸Hexanoic acid 庚酸Heptanoic acid 2-甲基丁酸2-Methylbutyric acid

醇类chun

正丙醇1-Propanol 正丁醇1-Butanol 异丁醇Isoamyl alcohol 异戊醇Isoamyl alcohol 正己醇1-Hexanol 苯乙醇Phenethyl alcohol 芳樟醇Linalool

醛类quan

乙醛Acetaldehyde 糠醛Furfural 乙偶姻（3-羟基-2-丁酮）3-Hydroxy-2-butanone 2,3-丁二酮butane-2,3-dione 乙醛二乙缩醛Acetal

天然精油

柠檬油Lemon oil 红橘油Tangerine oil
白酒添加>酯类

庚酸乙酯Ethyl heptanoata

产品属性

  • 庚酸乙酯：
  • 执行标准：GB 1886.130-2015
  • 分子式：C9H18O2
  • 中国编码：S0468
  • 化学结构：
  • 其他法规管理：FEMA：2437； JECFA：32； COE：365； CAS：106-30-9

质量标准

使用范围、使用量及用途

1、按GB 2760-2014规定，可按生产所需配制各种食品用香精。按FEMA规定，在软饮料、含酒精饮料、冰制食品、糖果等最高用量可达350mg/kg。

2、本品存在于白酒中，一般含量在1.5-39mg/L。在浓香型白酒中，与丁酸乙酯协调，使窖香更突出、酒体更浓郁。

3、本品在50%（V/V）脱臭乙醇中，其嗅感和味感为：1000mg/L时，有葡萄酒样香气、微甜、味浓厚；10mg/L时，有愉快微弱果香、轻微带涩味。


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